Eten & Drinken

Verrassend veelzijdig

Onze dinerkaart is verrassend veelzijdig! U heeft een ruime keuze aan warme, koude en vegetarische gerechten.

Eet smakelijk!

Voorgerechten

BROODPLANKJE 
breekbrood | olijfolie | tapenade | aioli 
6,50 

OESTERS / OYSTERS 
wijnazijn | rode ui 
3,00 P.S.

PULLED DUCK 
Chinese pannenkoekjes | hoisin saus | komkommer | wortel | bosui 
12,50 

CARPACCIO VAN WAARDS RUND
Parmezaanse kaas | pesto | pijnboompitjes | rucola 
14,00 

KORT GEBAKKEN TONIJN
haring kaviaar | wasabi mayonaise | mango | cress | sojasaus 
13,50 

HOLLANDSE GARNALEN
zoetzure komkommer linten | gel van mango
16,50 

Soepen

TOMATENSOEP 
pestoroom
7,00 

THAISE GROENE CURRIESOEP
taugé | gamba’s
8,50

ASPERGESOEP
ham | ei
8,50 

UIENSOEP
kaastoast
7,50

Salades

U kunt de salades zowel klein als groot bestellen

SALADE RUNDERCARPACCIO
Parmezaanse kaas | pesto | artisjok | olijven |
zongedroogde tomaatjes| rode ui | pijnboompitjes
klein 14,50 / groot 17,50 

SALADE TOEKAN 
schnitzelfrietjes | oude kaas | ei | baconmayonaise
klein 13,50 / groot 16,50

SALADE NIÇOISE
verse tonijn | aardappel | haricot verts | ei | rode ui | olijven | tomaat 
klein 14,50 / groot 17,50

QUINOA BOWL
geroosterde paprika | courgette | zongedroogde tomaat |
groene aspergetips | avocado | komijn crème 
15,50 

AVOCADO AARDBEI SALADE 
avocado | aardbeien | mango | koriander
klein 13,50 / groot 16,50

Vlees

VLEESGERECHT VAN DE DAG
onze bedieningsmedewerker vertelt u graag wat
het vleesgerecht van de dag is
21,50  

URUGUAY GRAIN-FED RIB-EYE
180gr | béarnaise | haricot verts | groene asperges
28,00 

SCHNITZEL
seizoensgroenten | saus naar keuze
18,00

CHATEAUBRIAND VAN OSSENHAAS
440gr | 2 personen | gebakken champignons | uien |
groenten| pepersaus | stroganoff saus 
52,50

HOLLANDSE BIEFSTUK / BEEFSTEAK 
Japanse soja-sesamsaus | seizoensgroenten 
 22,50

TOURNEDOS
ossenhaas van 200 gram | saus naar keuze 
26,50

KIPPENDIJENSATÉ
atjar | rijst | kroepoek | pindasaus | gebakken uitjes 
19,50

VARKENSHAAS
gevuld met sweet peper roomkaas 
19,50

COQ AU VIN
gerookt spek | wortel | kastanje champignons |
sjalotjes | tijm | rode wijn
22,50

WAGYU BURGER
echte Wagyu rundburger | rode uien marmelade |
blauwe kaas | geserveerd op een Italiaanse bol 
19,50

Vis

HET VISGERECHT VAN DE DAG
onze bedieningsmedewerker vertelt u graag wat
het visgerecht van de dag is
21,50  

ZALM 
op de huid gebakken | roergebakken venkel | sinaasappel |
gember | hollandaisesaus | afilla cress
23,50  

BLACK TIGER GAMBA’S 
gebakken in de citroenknoflook olie | udon noedels met roergebakken
groenten | Garnalen bouillon 
24,50

SLIPTONGEN
drie in roomboter gebakken sliptongen | remouladesaus 
23,50

Vegetarisch

GEPOFTE AUBERGINE
parel couscous | yoghurt | harissa | dukkah | papadum
18,50

GROENTEBURGER
tomaat | curry-mango mayonaise | gebakken little
gem met rode ui | zoete aardappelfrietjes 
17,00

COURGETTE-WORTELSPAGHETTI
avocado crème | cherry tomaatjes | basilicum | feta 
17,50 

Dessert

DAME BLANCHE
vanille roomijs | chocoladesaus | slagroom |
extra advocaat 1.0
6,50

VAN DER VALK SORBET
vers fruit | 3 soorten ijs 
7,50 

CRÈME BRULEE EN FLAMBE
Cointreau 
8,50 

COUPE HAWAII
verse ananas | Blue Curacao | 7-up | slagroom
8,50 

PINK HEAVEN
ruby chocolade ijs | frambozen macaron | ruby chocolade |
aardbeien | suikerspin | cupcake 
12,50

KAASPLANK
Old Amsterdam | brie | manchego | gorgonzola |
notenbrood | honing | appelstroop
12,50 

TIMO TOEKAN KINDERIJSJE 
speciaal voor de kids. Vanille en aardbeienijs
geserveerd in een vrolijke verrassing
5,50