Vacatureoverzicht
Chefkok

Chefkok

Hotel Tiel

Fulltime

Print

Functieomschrijving

We zijn een jong, dynamisch hotel en gelegen in de mooie Betuwe. Zakelijke efficiency gecombineerd met de sfeer en luxe van een viersterrenhotel. We beschikken over een sfeervol, gezellig restaurant met annex bar/lounge. De organisatie kenmerkt zich verder door een no-nonsense cultuur waar kwaliteit, creativiteit, daadkracht, flexibiliteit en enthousiasme voorop staan.

 

Ervaren Chefkok  (Grote Keuken)

Ter versterking voor ons keuken team zijn we op zoek naar een ervaren Chefkok.

 

Wat ga je doen?

Je komt te werken een grote, nieuwe, moderne keuken voorzien van de beste technieken. Je geeft leiding aan een team bestaande uit enthousiaste medewerkers, waaronder twee souschefs, zelfstandig werkend koks, diverse hulpkoks en spoelkeuken medewerkers. Deze medewerkers zijn werkzaam voor  zowel de grote keuken, de Chef’s table keuken, de SIXX Skybar keuken, de banqueting  en de live cooking.  Onze banqueting afdeling is voorzien van 15 multifunctionele zalen waaronder een grote feestzaal (maximaal 1200 gasten). 

Je bent als chefkok verantwoordelijk het bieden van een kwalitatief hoogwaardige dienstverlening en het overzien en bewaken van de productiviteit van de diverse afdelingen. Je zorgt er voor dat het keukenteam soepel met elkaar samenwerkt en optimaal presteert. Je toont initiatief voor nieuwe ideeën en zorgt voor de juiste uitvoering hier van. Je kan als chefkok zijnde natuurlijk ontzettend lekker koken, bent vertrouwd met het live cooking concept en hebt ervaring met grote buffetten. Tevens behoort het operationele personeelsbeheer tot jouw taken. Je bent onderdeel van het management  team en functioneert als een stevige sparringpartner.

Wie zoeken wij?

Je bent een daadkrachtige chefkok. Je hebt ervaring met een grote keuken en met volume productie.  Je weet het overzicht te behouden en kan zowel direct als op afstand de juiste aansturing hanteren. Met jouw perspectief weet je de gasten van Van der Valk Hotel Tiel precies aan te bieden wat zij zoeken, maar weet je hen tevens op een positief manier te verrassen.  Je staat met beide benen op de grond, waardoor leiderschap tonen in zowel het management team als in het keukenteam voor jou geen probleem is. Je bent op de hoogte van de ontwikkelingen in zowel de branche als de directe omgeving. Je bent in het bezit van een relevante opleiding,  je leermeester diploma, HACCP en Sociale Hygiëne. Je hebt een no-nonsense mentaliteit, bent flexibel en hebt gastvrijheid in je DNA zitten.

 

Wat doen wij voor jou?

Je kunt je ontplooien in een veelzijdige functie binnen ons hotel en ons groeiend enthousiast hotelteam. Je ontvangt een marktconform salaris gerelateerd aan je werkervaring plus achtergrond en gebaseerd op een werkweek van 38 uur. Tevens krijg je ruimte voor eigen initiatief binnen een oplossingsgericht familiebedrijf

 

Wil je reageren?

Solliciteer dan direct via deze website!

Het nagaan van twee of meer referenties behoort tot onze selectieprocedure.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

 

Regio
Gelderland
Locatie
Hotel Tiel
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
5 tot 10 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier