Wildseizoen

Wij hebben weer een heerlijk wild menu voor u samengesteld. Bekijk hier de gerechten en reserveer alvast uw tafel.

Voorgerechten

Wildesoep/ Game soup
Licht gebonde soep | Groenten Wilde zwijnen ham
Lightly thickened soup | Vegetables | Wild boar ham
8.00

Proeverij van wild / Tasting of wild game
Wild paté | Hertencarpaccio | Zwijn ham Cranberrycompote
Game paté | Deer carpaccio | Boar ham | Cranberry compote 
14.50

Pasteitje / Puff pastry
Hazenpeper pastei
Hare stew in puff pastry
12.50

Hoofdgerechten

Gekonfijte eendenbout/ Duck leg confit
Gekonfijte eendenbout | Aardappelmousseline | Rodekool | Rosé saus
Duck leg confit | potato mousseline | Red cabbage | Rosé sauce 
24.50

Herten biefstuk / Venison steak 

Cantharellen | Spekjes | Peperkoek  | Rode portsaus | Rodekool | Aardappel taartje 
Chanterelles | Bacon | Gingerbread  | Red port sauce | Red cabbage | Potato gratin
26.50

Nagerechten

WINTERS STOOFPEREN DUO / WINTER STEWED PEAR DUO 
Stoofpeer | stoofperen sorbet | witte chocoladesaus | slagroom | ontbijtkoek
Stewed pear | stewed pear sorbet | white chocolate sauce | whipped cream | gingerbread
7,50

 

APFELSTRUDEL
Warme vanillesaus | kaneelijs
Warm vanilla sauce | cinnamon ice cream
9,00

 

Reserveren diner
Maak hier uw reservering: